Nos whiskys
Avec plus de 150 références de whisky, notre cave vous propose une gamme de produits variés et de grande qualité. Écossais, Japonais, Français ou bien encore Taïwanais, venez découvrir notre sélection de Whisky.
Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici un bref aperçu de notre gamme :
Monsieur Balthazar
Hérisson - Allier
Durant ces années de recherches, le producteur n’a jamais souhaité réaliser une imitation de whisky écossais, américain ou irlandais. Il voulait produire un whisky différent, surprenant, avec les céréales du terroir, des fûts du pays de Tronçais ou d’anciens fûts d’alcools français. C’est grâce à cette obsession de la qualité et de la différence, que la distillerie développa un procédé de fabrication différent et créa ainsi sa propre signature.
Jura
Située au large de la côte occidentale de l’Écosse, Jura est une petite île, sauvage parfois, mais toujours remarquable. Elle ne se trouve qu’à quelques kilomètres du mainland écossais, au cœur d’une petite collectivité d’insulaires passionnés ne comptant que 200 habitants pour 5000 cerfs. Loin de toute distraction, ils se concentrent exclusivement sur un objectif : élaborer le meilleur single malt qu’il soit donné de produire. En ressort un whisky unique mariant, pour la première fois, le style classique des Highlands et celui des malts insulaires.
Bunnahabhain
Installée sur la côte nord-est d’Islay, Bunnahabhain est l’une des distilleries historiques de l’île. Elle doit son nom au mot gaélique qui signifie « embouchure », en référence à la source Margadale où elle puise son eau. Aux antipodes des distilleries automatisées, la distillerie revendique une production manuelle et un vieillissement sur place pour proposer un whisky le plus naturel possible. Un single malt de caractère sans colorant ni filtration à froid réputé dès l’origine pour son style non tourbé.
Bruichladdich
Provenance : Islay-Ecosse
La distillerie BRUICHLADDICH est située à la pointe sud-ouest de l’île isolée des Hébrides d’Islay, ou quatre spiritueux uniques sont distillés. Berceau des whiskys Single Malt BRUICHLADDICH , PORT CHARLOTTE ET OCTOMORE ET DU GIN SEC THE BOTANIST ISLAY.
The Dalmore
Provenance : Highlands-Ecosse
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Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs
Mac Na Mara
Provenance : Ecosse
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Mac Na Mara est un whisky puissant et viril très typé gaélique par sa très forte proportion de malts dont les saveurs iodées et son nez légèrement tourbé sont des caractéristiques distinctives.
